有機與食品安全認證,無抗生素雞肉滋補養生,自產自銷宅配產地直送,飼養五個月放牧土雞,嚴格品管無毒雞,火山雞健康美味吃得安心!無抗生素雞肉讓您安心享用。蘇蔡農場生產出「嚴選、無毒、鮮嫩、安心」之雞肉產品,放牧土雞從牧場到餐桌,提供消費者最頂級的土雞和烏骨雞,成為餐桌上最優質的雞肉饗宴佳餚。火山雞使用益生菌,強化雞隻禽腸道內黏膜的增加,幫雞整腸健胃,增強免疫系統。有機火龍果堅持無農藥草生栽培,火龍果香甜多汁無草腥味,蘇蔡農場為了提高自家產品價值、堅持好的品質,為有機火龍果徹底把關。

剝皮辣椒雞湯剝皮辣椒雞湯

【火山雞食譜-剝皮辣椒雞湯】

食材:

蘇蔡農場無毒放牧土雞1盒(約800g剁塊)

剝皮辣椒罐1罐

香菇5朵

薑片6片

蒜粒5顆

枸杞1匙

紅棗6顆

水1,800cc

鹽 少許 。



作法:

1.先將雞肉放入滾水川燙去血水,約3~5分鐘撈起備用。(若不想太油可先去皮)

2.將雞肉、薑片,蒜粒依序放入鍋裡,清水沖洗香菇後再放入鍋內,

3.將剝皮辣椒罐倒入,注入1,800cc水,蓋上鍋蓋,開中大火燉煮,

4.待湯汁滾再轉小火燉煮 30 分鐘,起鍋前5分鐘放入枸杞及紅棗。

5.最後依自己喜好放入少許鹽巴調味就完成了。