金目鱸魚因瞳孔經光線反射後會呈現金色的光澤，故稱金目鱸。
精選國產原料, 半夜捕撈, 早上活魚運送到工廠加工。
活魚加工, 放血乾淨, 原料來源能追溯, 生產流程完全比照輸歐盟的標準。
放血完全，肉質純白無腥味，與市售產品未放血魚片不同。
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活魚加工的味道與肉質緊實度完全勝過市售他廠品質。
加工環節有控管, 品質有保證,, 原料能追溯。
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小塊分切, 真空獨立包裝。解凍方便，料理簡單。
